Для того, чтобы сварить персиковое варенье с ароматом лаванды, нужно взять персиков — 1,5 кг, сахарного песку — 700 грамм, цветков лаванды сухой — три чайные ложки.

 Приготовление:

Персики вымыть, обсушить. У плодов надрезать кожицу крест на крест, опустить их в горячую воду на 3 секунды, затем охладить и снять кожуру, удалить косточки и нарезать ломтиками.

Сахар смешать с лавандой, кстати, как делать лавандовый сахар можно почитать здесь. Персики смешать с лавандовым сахаром и оставить на пол – суток для выделения сока.

После того, как персики настоялись, нужно проварить в течении 25-30 минут, затем снять с огня, полностью остудить. Через несколько часов  проварить ещё варенье 15 минут. Готовый продукт разлить по банкам, заранее простерилизованным.